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Recherche Scientifique Equipe recherche scientifique, Lycée St François-Xavier

3 articles avec nutrition

Faut-il se mettre aux vers ?

equiperecherchescientifique
Faut-il se mettre aux vers ?
Faut-il se mettre aux vers ?

Oui, en cas d'allegie, la posologie est de 10 par jour ! Mais pas n'importe quels vers : un ver parasite nommé Necator americanus. C'est en tout cas ce que préconise la "thérapie helminthique", un courant anglo-saxon né dans les années 90. Pour nous convaincre de manger des vers, ses adeptes s'appuient sur la théorie hygiéniste : depuis 50 ans, les progrés de l'hygiène et de la médecine ont éradiqué bon nombre de bactéries et de vers parasites que notre système immunitaire était habitué à combattre. Il s'est donc mis à prendre pour cible des molécules inoffensives de notre environnement (pollen,...

Le sucre rend-t-il plus accro que la drogue ?

equiperecherchescientifique
Le sucre rend-t-il plus accro que la drogue ?
Le sucre rend-t-il plus accro que la drogue ?

Oui, la preuve : donnez à un rat le choix entre de l'eau sucrée et de la cocaïne. Même s'il s'est déjà accoutumé à la cocaïne, il optera pour le sucre 9 fois sur 10! Essayez maintenant de le sevrer de sucre. Le rongeur manifestera les mêmes symptômes de manque que lors du sevrage de la drogue. Qu'en est il pour l'homme ? Pour des raisons éthiques, il est bien sûr impossible de soumettre des individus à ce genre de test. Des recherches sur des individus obèses, grand consommateurs de produits sucrés, ont néanmoins révélé des altérations neurologiques identiques à celles observées chez les cocaïnomanes....

Les épinards rendent t-ils plus fort ?

equiperecherchescientifique
Les épinards rendent t-ils plus fort ?
Les épinards rendent t-ils plus fort ?

Non. Popeye a tout faux. Pour devenir plus fort , il est plus éfficace de manger du cacao plutôt que des épinards. En effet, 100 g d'épinards contiennent moins de 3mg de fer, soit trois fois moins que le cacao. Pourquoi nous a-t-on alors obligés à en manger ? Tout serait de la faute d'un biochimiste allemand, Emil von Wolff. En 1870, le chercheur se trompe: au moment de recopier les résultats de ses recherches, il oublie la virgule. Et hop, voilà les épinards propulsés dans le top 10 des aliments riches en fer ! Qu'on ne s'y trompe pas : ils sont quand même bon pour la santé car ils contiennent...